En Palermo se entiende todo a partir de los mercados. Son teatros al aire libre donde la ciudad grita, ríe y cocina desde hace mil años. Entras por la mañana y sales con las manos manchadas de fritura y los ojos llenos de color.
El mercado más grande y antiguo de Palermo huele a especias árabes y fruta madura. Las abbanniate de los vendedores son una música. Ve temprano: a las ocho de la mañana la luz corta los puestos y el pescado acaba de llegar.
Puestos repletos del pescado del día — sardinas, gambas rojas, pulpos y erizos: en la Vucciria y el Capo el mar llega a los puestos desde el amanecer. Es el espectáculo más verdadero de Palermo.
La Vucciria de día es mercado, de noche se convierte en la plaza más viva de la ciudad, entre mesitas y vino. El Capo, a la sombra de sus toldos, parece un zoco: estrecho, exótico, auténtico.
El consejo del local
Para probar: arancina, pane e panelle, sfincione y — para los más curiosos — pane ca' meusa. Se come de pie, por pocos euros, entre la gente. Es la Palermo más auténtica que existe.
Los mercados están a 10-15 minutos a pie de la casa.
Los mercados de Palermo — Ballarò, Vucciria y Capo — son la mejor manera de descubrir el street food siciliano: arancina, pane e panelle, sfincione y pane ca' meusa. Alojándote en Palermo Holiday House, en Via Agrigento 10 cerca de Via Libertà, los alcanzas a pie en 10-15 minutos. Una experiencia auténtica y gratuita, perfecta para quien busca qué hacer y dónde comer en el centro histórico de Palermo.
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